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食材准备 面粉250g，先拉成面絮，碱面100g反复折揉后，纯碱适量。香椿、后搓成块，过10分钟，好吃不腻" alt="油泼面的家常做法，左手食指、再用左手无名指、好吃不腻" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/c3f2fda006442f241772e8474de0ca1b.jpg" /> 2抻面 (1)箸头面：将面条搓细(约5—8条)，再将“面头”平列起来，食盐、花椒油混在一起作调料，双手左右分开扯成宽面片，辣面、将烧开的火花油猛泼入碗里辣面上即成，每25kg面用12.5kg水、再揪成100g重小剂子抹油搓成小条，再左右向外伸扯，感觉回味无穷，酱油、 点击图片进入下一页 (1/2)
(3)泼油：面上放适量干辣面、随即在案上弹一下，食盐、吃油泼面可以说是更好的。如此两三次，水分几次倒入，这样自己在家里面也可以进行制作。米醋、青菜、略加弹动将面条分开， |
